看看下面这组来自中国酒窖数据，让你不得不信：

 

  １、拥有使酒液保持12.8℃±0.1℃的恒温，让酒液温度的恒定与以往完全不在同一个数量级；

 

  ２、拥有如停电一个星期，不开酒窖门的情况下，酒温波动不超过２℃，停电一个月酒温波动不超过５℃的超稳定性能。相当于停电8小时温度才波动0.1℃，这简直是常规酒窖无法想象的事情，当然也就明白了艾峰为什么能让葡萄酒温度恒定到0.1℃的原因。

 

  ３、让葡萄酒瓶完全隔绝氧气，让葡萄酒不再担心因为透氧过量而氧化过快，导致风味的变坏；当然，反过来,也能控制透氧总量，从而让葡萄酒的陈年更有保障；这个保障对于常规酒窖来说更加是可望而不可及的，可以说是无法想象的事情。

 

  ４、让葡萄酒完全隔绝光线，不存在让ＵＶ或者其它光线对葡萄酒的任何影响；

 

  ５、除了葡萄酒本身的味道，她不会有任何异味的影响；

 

  ６、没有震动;当然,地震要除外，除地震外没有震动会影响葡萄酒，但地震也只是对葡萄酒窖的主体结构产生影响，而完全不会影响到酒会掉出来打烂什么的；

 

  ７、拥有长久的使用年限，除设备及一些耗材需在10－30年左右周期更换外，只要酒窖主体不坏，整个酒窖可以使用，且设备及耗材更换基本不会对葡萄酒造成影响。

 

    这是来自中国酒窖的参数。

 

 

    看到这组参数，不得不说，这样的葡萄酒储藏窖，可以说是划时代的，虽说像这些产优质葡萄酒的酒庄都会花费大价钱来制作葡萄酒窖，但主要是针对桶储酒窖，瓶储主要是私家酒窖为主，但往往的陈年葡萄酒，基本上都是藏在私家酒窖之中，人们也许有的会很在意这些葡萄酒，会做一个恒温酒窖，但做到这样的比酒庄酒窖还要的葡萄酒窖，可谓是葡萄酒窖极至了，当然会对葡萄酒的珍藏带来突破性的变化，就是让收藏的葡萄酒变成一种真正的艺术，优质葡萄酒放在这样的酒窖里面，真的是可以陈年到更加美好的味道，且推出来的是世纪酒窖，就是可以让葡萄酒可以存放几百年还能让葡萄酒味道更加醇美的酒窖，所以说中国有世界上的葡萄酒窖，真是一点都不为过。

 

    希望更多的葡萄酒收藏都拥有中国葡萄酒窖。