御盛苑·富隆汇的内饰，区别于传统的餐厅。大厅一侧，被装饰成酒柜，上面陈列着近千种酒品。而在包房区旁，还有一个专门的恒温恒湿区，进门还需指纹验证。“这个里面有很多都是列级名庄酒以及顾客的存酒，对存储环境要求较高。”卓义民说，基于葡萄酒主题餐厅这一理念，店内的很多装潢设施，都是按照酒窖的标准设定。

　　“目前店面有1500平方米，藏酒1500多款，在同类餐厅中，各方面指标都排行西南地区。”卓义民开玩笑地说，其实他在全国考察了许多地方，暂时都没有发现在体量和专业度上能超过御盛苑的餐厅。“不过全国太大了，也许有其他店面我没有发现，不过我想西南这个称号还是当之无愧的。”

　　除去精致的菜品外，御盛苑还不定期举办各类葡萄酒主题活动，前段时间举办的“柏图斯家族”品酒活动，许多葡萄酒爱好者慕名前来参加。

　　“我们是餐厅，也是酒窖，如果人们能在这找到美酒佳肴相得益彰的感觉，那我们就足以为自己自豪了。”卓义民说。