WineCare给沃特曼的电子邮件中表示，在水淹期间他们被迫将酒瓶转移至高处，估计至少95%的藏品仍然完好。但上个月WineCare称，转移过程仍在有条不紊且细心地进行中，并表示在确认安全之前不会将酒移回酒窖。

　　纽约州法院向曼哈顿法院的案卷中写道：“像沃特曼先生的藏品这样的优质葡萄酒是非常娇贵的，而且在非温控环境下很容易受到损伤。”

　　沃特曼称，他在WineCare存放有198箱葡萄酒，大部分都是非常稀罕且绝无仅有的。他要求法院让WineCare立即让他知道酒的存放地点、护理情况和损失情况。

　　WineCare运营总监Adam Strauss拒绝回答记者对葡萄酒现状的提问。